Biomarcadores conductuales de bovinos del sistema doble propósito

Juan Parra Herrera, Marcelo Del Campo Rojas, Gloria Estrada E, Marco González Tous

Resumen


Se evaluó a través de la recopilación y análisis de la información primaria, la importancia de los biomarcadores conductuales, fisiológicos y sus efectos en la producción lechera de bovinos doble propósito. Se analizó la base de datos que mantiene la Universidad de la Amazonia, la Universidad Nacional de Colombia, y SCIELO, usando las palabras clave: bienestar animal, etología y comportamiento bovino. Se observó que las actividades a las que son sometidas las vacas en producción lechera conllevan un estrés inevitable para el animal debido a las condiciones mismas del sistema, afectando negativamente la producción, específicamente la cantidad y calidad de leche producida (Solidos totales, grasas y proteínas). Un mayor conocimiento en lo que se refiere a bienestar animal contribuirá al mejor entendimiento de la conducta del ganado doble propósito en producción lechera, sometido a diferentes condiciones de manejo. En este sentido la etología se convierte en una herramienta poderosa que ayuda a comprender cómo perciben estos animales su entorno.


Palabras clave


Biomarcadores; bovinos; comportamiento animal

Texto completo:

PDF

Referencias


Broom D, Molento C. Bemestar animal: conceito e questoes relacionadas-revisao (Animal welfare: convept and related issues- Review). Archives of Veterinary Science 2004; 9(2):1-11.

Estrada-Cely G. Pautas para la construcción de un modelo de evaluación del bienestar de los primates sometidos a cautiverio, en perspectiva del principio macrobioético del respeto a los intereses. [Tesis Magíster]. Bogotá Colombia: Universidad del Bosque; 2006.

Huertas S. Bienestar de los bovinos en las etapas que circundan a la faena. [Tesis de maestría]. Montevideo. Uruguay: Universidad de la República; 2006.

Cobo A, Varón A, Vélez, J. Indicadores conductuales de bienestar animal durante el periodo de presacrificio bovino. Revisión de Literatura. Veterinaria y Zootecnia 2012; 6(2):112-124.

Buitrago R. La nueva Ley de maltrato animal y la responsabilidad del médico veterinario. Revista CES Medicina Veterinaria y Zootecnia 2016; 11(1):7.

Mota R, Velarde C, Cajiao M. Bienestar animal una visión global en Iberoamérica. 3ª edición. España: Elsevier; 2016.

OIE. Código Sanitario para los animales terrestres. Capítulo 7. Transporte de animales vía terrestre. [En línea]. Organización Mundial de Sanidad Animal. 2016. URL Disponible en: http://www.oie.int/es/normas-internacionales/codigo-terrestre/acceso-en-linea/

Rossner MV, Aguilar NM, koscinczuk P. Bienestar animal aplicado a la producción bovina. Rev Vet 2010; 21(2):151-156.

Broom DM. The effects of land transport on animal welfare. Rev Sci Tech 2005; 24(2):683-691.

Bottaro-Morosetti, C.A. Aplicabilidad del protocolo welfare quality® para medir bienestar animal en crianzas de sistemas de producción de bovinos de leche nacionales. [Tesis]. Santiago, Chile; Universidad de Chile; 2009.

Dantzer R, Kelley KW. Twenty years of research on cytokine-induced sickness behavior. Brain Behav Immun 2007; 21(2):153–160.

Sepúlveda P, Bustamante H. Bienestar de la vaca lechera. En la 3ª edición de Bienestar animal Una visión global en Iberoamérica. España: Elsevier; 2016.

Suarez E. Comportamiento ingestivo diurno en bovinos de ceba en praderas del pasto Guinea (Panicum maximun cv. Mombasa). Revista Corpoica- Ciencia y Tecnología Agropecuaria. 2011;12(2):167-174. DOI: http://dx.doi.org/10.21930/rcta.vol12_num2_art:228

Patiño R, Gonzales K, Porras F, Salazar L. Comportamiento ingestivo diurno y desempeño de novillos en pastoreo pertenecientes a tres grupos genéticos durante dos épocas climática. Livestock Research for Rural Development 2008; 20(3). http://www.lrrd.org/lrrd20/3/pati20036.htm

Zaníne A, Santos E, Parente H. Comportamento íngestívo de bezerros em pastos de Brachiaria brizantha e Brachiaria decurrihcns. Ciênc Rural 2006; 36(5):1540-1545.

García F, Lara DP, Medrano C. Bienestar animal en Ganado de leche de la Sabana de Bogotá-Colombia. Bogotá: Fedegan; 2011.

Holtung, H. Factors attracting cattle to trees: The importance of shade and subcanopy vegetation. [Thesis M.Sc.]. Trondheim, Norwa: Norwegian University of Science and Technology; 2008.

Barragán W. Sistemas silvopastoriles para mejorar la producción de leche y disminuir el estrés calórico en la región caribe Colombiana. [Tesis Maestría]. Colombia: Universidad de Antioquia; 2013.

Pérez N. Rasgos funcionales nutricionales de especies leñosas en sistemas silvopastoriles y su contribución a la sostenibilidad de la ganadería bovina en la época seca en el departamento de Rivas, Nicaragua. [Tesis Maestría]. Centro agronómico tropical de investigación y enseñanza; 2011.

Chaux J, Gómez A, Rojas C, Orjuela JA, Valencia F. Determinación de la incidencia de estrés calórico en número de nacimientos en bovinos doble propósito del departamento del Caquetá. RedVet 2013; 14(7). http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n070713/071310.pdf

Rivera J, Naranjo JF, Rivera JE, Cuartas CA. Efecto de la oferta y el consumo de Tithonia diversifolia en un sistema silvopastoril intensivo (SSPI), en la calidad y productividad de leche bovina en el piedemonte Amazónico colombiano. Livestock Research for Rural Development 2015; 27(10):1-13.

Jiménez-Trujillo JA. Diseño de sistemas de producción ganaderos sostenibles con base a los sistemas silvopastoriles (SSP) para mejorar la producción animal y lograr la sostenibilidad ambiental. [Tesis] Turrialba- Costa Rica: Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza; 2007.

Espinoza F, Hernández A, Folache L. Etología de vaquillas doble propósito en un sistema silvopastoril durante el período seco en una sábana tropical. Zootecnia Trop 2008; 26(4):429-437.

Ceballos MC, Cuartas CA, Naranjo F, Cordoba EC, Moncada C, Rivera JE, et al. Evaluación de comportamiento nocturno en bovinos en un sistema silvopastoril intensivo (SSPi). Rev Colom Cienc Pecu 2011; 24(3).

Zuluaga F, Zapata A, Uribe F. Capacitación en establecimiento de sistemas silvopastoriles. Colombia: Fedegán; 2011. ISBN 978-958-8498-27-0.

Arias RA, Mader TL, Escobar P. Factores climáticos que afectan el desempeño productivo del ganado bovino de carne y leche. Arch Med Vet 2008; 40(1):7-22.

Schutz KE, Mathews NR. How important is shade to dairy cattle? Choice between shade or lyin followinga different levels of lying deprivation. Applied Animal Behaviour Science. 2008; 114(3):307-318.

Ciocca JR, Rueda PM, Paranhos da Costa M, Huertas SM, Deborah C. El bienestar del bovino: manejo ante mortem y métodos de aturdimiento. 3ª edición. España: Elsevier; 2016.

Lagger J, Schmidte W. Medición de cortisol en leche como indicador de bienestar animal, resultados preliminares. Ciencias Veterinaria 2004; 6(1):33-34.

Liu DY, He SJ, Liu SQ. Daidzein enhances immune function in late lactation cows under heat stress. Anim Sci 2014; 85(1):85-89.

Martínez AL. Efectos climáticos sobre la producción del vacuno lechero: estrés por calor. REDVET 2006; 7(10):1-22.

Yokoyama KJ, Alzina-Lopez A, Farfan-Escalante JC, Valencia Heredia ER. Respuestas conductuales termorregulatorias de búsqueda de sombra en bovinos cruzados Bos taurus x Bos indicus criados en la zona costera y oriente del estado de Yucatàn. Rev Biomed 2004; 15:17-26.

Tadich F, Green l. Associations between hoof lesions and locomotion score in 1098 unsound dairy cows. Vet J 2010; 184(1):60-65.

Parra MH, Peláez L, Pérez N, Londoño J, Rengifo G. Los residuos de medicamentos en la leche. Problemática y estrategias para su control. Neiva, Colombia: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria – CORPOICA; 2003.

West JW. Effects of heat-stress on production in dairy cattle. J Dairy Sci 2003; 86(6):2131-44.

Olivares O, Guevara E, Oliveros Y, López, L. Aplicación del índice de confort térmico como estimador del estrés calórico en la producción pecuaria de la Mesa de Guanipa, Anzoátegui, Venezuela. Zootecnia Trop 2011; 31(3):209-223.

Pires MFA, Campos AT. Relação dos dados climáticos com o desempenho animal. in: Resende H, Campos AT, Pires MF. (Orgs). Dados climáticos e sua utilização na atividade leiteira, 1 ed, Juiz de Fora: EMBRAPA Gado de Leite. 2003.

Vélez M, Uribe LF. ¿Cómo afecta el estrés calórico la reproducción? Biosalud. 2010; 9(2):83-95.

Lima c, Araujo JP, Cantalapiedra J. Estrés térmico en explotaciones de ganado vacuno: Detección precoz y posibles soluciones. Soluciones. Afriga 2014; 111:81-88. http://www.agris.es/wp-content/uploads/2016/08/9_AFRIGA-Cerqueira_2014-estr%C3%A9s-termic-vac%C3%BA.pdf

Cabazos F. ¿Cómo ven y oyen los bovinos? ABS México, S.A. de C.V. 2014.

Denelón J. La utilización del conocimiento del comportamiento animal en el manejo del ganado. Nutrición Animal Aplicada 1989; 2(9):27-32.

Roca AJ. Efecto del estrés calórico en el bienestar animal, una revisión en tiempo de cambio climático. España: Ciencia; 2011.

Nardone A, Lacetera N, Bernabucciu, Ronchi B. Composition of colostrum from dairy heifers exposed to high air temperatures during late pregnancy and the early postpartum period. J Dairy Sci 1997; 80(5):838-44.

Muñoz D. Evaluación del bienestar animal durante el proceso de insensibilización en bovinos, usando indicadores conductuales y de manejo. [Tesis Maestría]. Valdivia Chile: Universidad Austral de Chile; 2009.

Mendoza-Forero CA. Efecto de la variación diaria en la oferta forrajera sobre el volumen y composición de la leche en explotaciones de la Sabana de Bogotá. [Tesis M.Sc]. Colombia: Universidad Nacional de Colombia; 2011.




DOI: http://dx.doi.org/10.21897/rmvz.936

Enlaces refback

  • No hay ningún enlace refback.


Copyright (c) 2017 Revista MVZ Córdoba



ISSN Impresa: 0122-0268 - ISSN Electrónica: 1909-0544(En línea)

Licencia Creative Commons
Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional.