Tolerancia al calor y humedad atmosférica de diferentes grupos raciales de ganado bovino

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Autores

José Espinoza Ricardo Ortega Alejandro Palacios Ariel Guillén

Resumen

Objetivo. Comparar algunas respuestas fisiológicas al calor y humedad atmosférica entre
bovinos Chinampos (Bos taurus; Ch), ½ Charolais ½ Brahman (CB), Holstein (H) y Jersey
(J). Materiales y métodos. Se realizó un estudio en La Paz, México. Se utilizaron 12
vacas H, 10 J, 15 Ch y 8 CB. Durante el verano se midieron cada semana (a las 0600 y
1600 horas) la frecuencia respiratoria (FR) y temperatura rectal (TR). Se registraron las
variables climáticas para calcular el índice de temperatura-humedad (ITH). Resultados.
Durante todo el verano, la FR en los cuatro grupos estuvo por encima de los valores
fisiológicos para el ganado bovino, siendo superior en H y J que en Ch y CB (p<0.01). En
todos los grupos, la TR estuvo dentro de los límites fisiológicos de la especie estudiada.
El grupo racial más afectado fue H (p<0.05). Cuando las constantes fisiológicas fueron
analizadas dentro de cada una de tres categorías de ITH (<72, ≥72<78, y ≥78), las vacas H y J mostraron FR superior a las Ch y CB (p<0.01). La TR aumentó conforme se elevó el
ITH siendo más marcado en J y H. El incremento de la FR entre la mañana y la tarde de
cada día de medición fue mayor en H y J que en Ch y CB (p<0.05). La TR se incrementó
más en H que en Ch (p<0.05). Conclusiones. Los grupos raciales más tolerantes al estrés
por calor, determinado con base en FR y TR fueron Ch y CB.

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