Suárez M., H., S. Pardo C., y M. Cortes R. Análisis Estructural De Filetes Sajados De Híbrido De Cachama Piaractus Braquypomus X Colossoma Macropomum Utilizando Bacteriocinas Producidas Por Lactobacillus Plantarum LPBM10 Empacado Al Vacío. Revista MVZ Córdoba, Vol. 13, n.º 2, May 2008, doi:10.21897/rmvz.390.