Segobia Muñoz, S. A., Segobia Muñoz, A., Medina Velásquez, D. E., & Muñoz Muñoz, A. (2021). Evaluación del malteado y fermentación en el proceso de cerveza artesanal tipo ALE, utilizando el sorgo (Sorghum vulgare) como materia prima. Ingeniería E Innovación, 9(2). https://revistas.unicordoba.edu.co/index.php/rii/article/view/2430