SEGOBIA MUÑOZ, Sheyling Alexis; SEGOBIA MUÑOZ, Alberto; MEDINA VELÁSQUEZ, Dara Evelyn; MUÑOZ MUÑOZ, Ariel. Evaluación del malteado y fermentación en el proceso de cerveza artesanal tipo ALE, utilizando el sorgo (Sorghum vulgare) como materia prima. Ingeniería e Innovación, [S. l.], v. 9, n. 2, 2021. Disponível em: https://revistas.unicordoba.edu.co/index.php/rii/article/view/2430.. Acesso em: 4 may. 2024.