Medina Velásquez, D. E., Zuñiga Berrezueta, M. M., Segobia Muñoz, S. A., Cadme Arévalo, M. L. y Rojas Uribe, L. S. (2020) «Modificación bioquímica de las almendras de cacao en la etapa de postcosecha con la adición de levadura (saccharomyces cerevisiae) y melaza, para mejorar su calidad», Ingeniería e Innovación, 8(1). Disponible en: https://revistas.unicordoba.edu.co/index.php/rii/article/view/2313 (Accedido: 17 agosto 2022).