Segobia Muñoz, Sheyling Alexis, et al. “Evaluación Del Malteado Y fermentación En El Proceso De Cerveza Artesanal Tipo ALE, Utilizando El Sorgo (Sorghum Vulgare) Como Materia Prima”. Ingeniería E Innovación, vol. 9, no. 2, May 2021, https://revistas.unicordoba.edu.co/index.php/rii/article/view/2430.