Cadena, M. et al. 2006. Evaluación de la agroindustria del almidón agrio de yuca (Manihot esculenta, Crantz) en Córdoba y Sucre. Temas Agrarios. 11, 1 (Jan. 2006), 43–53. DOI:https://doi.org/10.21897/rta.v11i1.639.