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Cadena, M., Villarraga, E., Luján, D. y Salcedo, J. 2006. Evaluación de la agroindustria del almidón agrio de yuca (Manihot esculenta, Crantz) en Córdoba y Sucre. Temas Agrarios. 11, 1 (ene. 2006), 43-53. DOI:https://doi.org/10.21897/rta.v11i1.639.