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Silva, M., Silva, C., Paleo, I. y Chang, Y. 2016. Utilização de frutooligossacarídeos na elaboração de pão de forma sem açúcar. Temas Agrarios. 15, 1 (nov. 2016), 44-57. DOI:https://doi.org/10.21897/rta.v15i1.811.