Álzate Carvajal E, Quintero Castaño VD, Lucas Aguirre JC. Determinación de las propiedades térmicas y composicionales de la harina y almidón de chachafruto (erytina edulis triana ex micheli). Temas Agrarios. 2013;18(2):21-35. doi:10.21897/rta.v18i2.714