Valdes Restrepo, M., Londoño Hernández, L. ., & Ortiz Grisales, S. (2023). Panificación con harinas compuestas de trigo y ahuyama (Cucurbita moschata Duchesne). Temas Agrarios, 28(1), 46-55. https://doi.org/10.21897/rta.v28i1.3198