PÉREZ, Jhonys; FERNÁNDEZ, Alfredo; SALCEDO, Jairo. Evaluación de un proceso contínuo de burbujeo para recuperación de almidón y mucilago de ñame. Temas Agrarios, [S. l.], v. 20, n. 1, p. 71–80, 2016. DOI: 10.21897/rta.v20i1.749. Disponível em: https://revistas.unicordoba.edu.co/index.php/temasagrarios/article/view/749.. Acesso em: 22 nov. 2024.