M. Cadena, E. Villarraga, D. Luján, and J. Salcedo, “Evaluación de la agroindustria del almidón agrio de yuca (Manihot esculenta, Crantz) en Córdoba y Sucre”, Temas Agrarios, vol. 11, no. 1, pp. 43–53, Jan. 2006, doi: 10.21897/rta.v11i1.639.