Montes Montes, E., C. De Paula, y F. Ortega. Determinación De Las Condiciones óptimas De Encapsulamiento Por Co-Cristalización De Jugo De Maracuyá (Passiflora Edulis). Temas Agrarios, Vol. 12, n.º 1, Jan. 2007, pp. 5-12, doi:10.21897/rta.v12i1.646.