Durango Villadiego, A., N. Soarez, y N. Andrade. Extração E Caracterização Do Amido De Inhame E Desenvolvimento De Filmes Comestíveis Antimicrobianos. Temas Agrarios, Vol. 14, n.º 2, July 2009, pp. 33-42, doi:10.21897/rta.v14i2.672.