Villamizar, R., M. Quinceno, y G. Giraldo. «Comparación De La Fritura Al Vacío Y Atmosférica En La Obtención De Pasabocas De Mango (Manguifera Indica L.»). Temas Agrarios, Vol. 16, n.º 1, Jan. 2011, pp. 64-74, doi:10.21897/rta.v16i1.685.