1.
Montoya J, Quintero V, Lucas J. Evaluacion fisicotermica y reologica de harina y almidón de plátano dominico hartón (musa paradisiaca abb). Temas Agrarios [Internet]. 2014 Jul. 1 [cited 2024 Nov. 22];19(2):214-33. Available from: https://revistas.unicordoba.edu.co/index.php/temasagrarios/article/view/736