NEIRA MOSQUERA, Juan Alejandro; PLUA MONTIEL, Jhoan Alfredo; SÁNCHEZ LLAGUNO, Sungey Naynee; GILER COELLO, Elena Karoline. Características bromatológicas, físicas y organolépticas de conservas de paiche (Arapaimas gigas) en aceite de sacha inchi (Plukenetia huayllabambana), ajonjolí (Sesamum indicum) y maní (Arachis hypogaea). Ingeniería e Innovación, [S. l.], v. 9, n. 1, 2021. Disponível em: https://revistas.unicordoba.edu.co/index.php/rii/article/view/2417.. Acesso em: 8 may. 2024.