Medina Velásquez, D.E. (2020) “Modificación bioquímica de las almendras de cacao en la etapa de postcosecha con la adición de levadura (saccharomyces cerevisiae) y melaza, para mejorar su calidad”, Ingeniería e Innovación, 8(1). Available at: https://revistas.unicordoba.edu.co/index.php/rii/article/view/2313 (Accessed: 30 April 2024).