Tuárez García, D.A. (2021) “Características físicas, químicas y microbiológicas de la harina de banano morado (Musa acuminata) red dacca, producidos en los cantones Mocache, El Empalme y La Maná”, Ingeniería e Innovación, 9(1). Available at: https://revistas.unicordoba.edu.co/index.php/rii/article/view/2418 (Accessed: 3 May 2024).