D. A. Tuárez García, C. Y. Erazo Solórzano, Y. G. Torres Navarrete, and J. M. Moreno Rojas, “Características físicas, químicas y microbiológicas de la harina de banano morado (Musa acuminata) red dacca, producidos en los cantones Mocache, El Empalme y La Maná”, RIINN, vol. 9, no. 1, May 2021, Accessed: May 03, 2024. [Online]. Available: https://revistas.unicordoba.edu.co/index.php/rii/article/view/2418