VILLAMIZAR, Rafael Humberto; QUINCENO, Maria Cristina; GIRALDO, German Antonio. Comparación de la fritura al vacío y atmosférica en la obtención de pasabocas de mango (Manguifera indica L.). Temas Agrarios, [S. l.], v. 16, n. 1, p. 64–74, 2011. DOI: 10.21897/rta.v16i1.685. Disponível em: https://revistas.unicordoba.edu.co/index.php/temasagrarios/article/view/685.. Acesso em: 26 nov. 2024.