QUINTERO, Victor; DUQUE, Alba; GIRALDO, German. Evaluación de viscosidad y color en la pulpa de mango común (Mangifera indica L) tratada enzimáticamente. Temas Agrarios, [S. l.], v. 17, n. 2, p. 66–76, 2012. DOI: 10.21897/rta.v17i2.703. Disponível em: https://revistas.unicordoba.edu.co/index.php/temasagrarios/article/view/703.. Acesso em: 2 may. 2024.