De Paula CD, Pastrana Y, Lora L, Guardo A. Efectos de aplicación de métodos químicos y físicos para transformación industrial de pulpa de Níspero (Achras sapota L.) I. características fisico-quimicas. Temas Agrarios [Internet]. 2004 Jul. 1 [cited 2024 May 2];9(2):13-22. Available from: https://revistas.unicordoba.edu.co/index.php/temasagrarios/article/view/623