Modificación bioquímica de las almendras de cacao en la etapa de postcosecha con la adición de levadura (saccharomyces cerevisiae) y melaza, para mejorar su calidad Dara Evelyn Medina Velásquez, Mathew Miguel Zuñiga Berrezueta, Sheyling Alexis Segobia Muñoz, María Lorena Cadme Arévalo, Loguard Smith Rojas Uribe Visitas del artículo 634 | Visitas PDF