Etanolisis De Aceite De Girasol En Medio Expandido Con Co2 Catalizada Con Lipasa

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Autores

Tiziana Fornari Elvis J. Hernandez Guillermo Mabe S. Guillermo Reglero R.

Resumen

Se llevó a cabo la etanolisis de aceite de girasol catalizada por lipasa de Pseudomonas cepacia a 40 oC usando dióxido de carbono denso como medio de reacción. En la mezcla de reacción (etanol + aceite de girasol) se disolvió 45% p/p de CO2 a 130 bar de presión. Se estudió el comportamiento cinético a través de muestreo a diferentes períodos de tiempo. Se comparó la reacción de etanolisis en medio expandido con CO2 con la reacción llevada a cabo en un recipiente cerrado herméticamente sin CO2, a presión ambiente, a la misma temperatura, la misma carga de sustratos y la misma cantidad de lipasa inmovilizada que en la primera. En ambos casos, el biocatalizador mostró similar grado de desactivación después de las respectivas reacciones etanólisis. Los datos experimentales obtenidos para las respectivas reacciones se correlacionaron utilizando un modelo cinético simplificado.

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