Use of Residual Cooking Oil as a strategy of Productive Projects for the reduction of the Environmental Impact in the Educational Community of Fifth Grade of the Francisco Javier Cisneros Institution, District of Buenaventura Autor 1

Aprovechamiento del Aceite Residual de Cocina como estrategia de Proyectos Productivos para la disminución del Impacto Ambiental en la Comunidad Educativa de Grado Quinto de la Institución Francisco Javier Cisneros, Distrito de Buenaventura

In this study, the implementation of strategies to take advantage of residual cooking oil was carried out, in order to develop productive projects in an educational institution. The research was carried out during the 2020-2021 period, and a qualitative approach with a critical social paradigm was used to analyze the phenomena and build knowledge based on the interests and needs of the groups involved. Different instruments were used, such as semi-structured interviews, reflections and drawings to collect information. As a result, the ignorance of the impact of waste on ecosystems and the difficulties to establish an association for the implementation of productive projects were identified. However, it was possible to train the community and promote the construction of a solid team that can reuse and transform residual oil for general benefit.

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