Tipificación de comercializadores de berenjena en zonas productoras del Caribe Colombiano

Typing of eggplant traders in production areas of the Colombian Caribbean

Publicado 30-12-2010

Abrir | Descargar
PDF FLIP PDF (Inglés) FLIP
Cómo citar
Correa, E., Araméndiz Tatis, H., Azeredo, L., Pombo, C., & Cardona Ayala, C. E. (2010). Tipificación de comercializadores de berenjena en zonas productoras del Caribe Colombiano. Temas Agrarios, 15(2), 46-57. https://doi.org/10.21897/rta.v15i2.679
doi

https://doi.org/10.21897/rta.v15i2.679
Dimensions
PlumX
Licencia
Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial 4.0.

Ender Correa
Universidad de Córdoba, Colombia.
Hermes Araméndiz Tatis
Universidad de Córdoba, Colombia.
Leandro Azeredo
UENF, Av. Alberto Lamego
Claudia Pombo
UENF, Av. Alberto Lamego
Carlos Enrique Cardona Ayala
Universidad de Córdoba, Montería – Colombia
Mostrar biografía de los autores
La berenjena es una de las principales hortalizas de los departamentos de Córdoba y Sucre. El objetivo fue conocer las características de la comercialización en el Caribe colombiano e identificar grupos con posibilidades de éxito de cara a los acuerdos de libre comercio. El estudio se realizó mediante encuestas con opción de respuesta múltiple dirigida a 20 comercializadores mayoristas de berenjena, indagando características del comercializador, del producto, de su manejo y de la comercialización. Utilizando técnicas de análisis multivariado se identificaron cinco grupos de comercializadores que registran infraestructura y organización deficiente para el comercio del producto. El grupo I representa el 20% de los comercializadores, poseen escolaridad básica primaria y pierden entre el 5% y 10% del producto por mala conservación; el grupo II agrupa al 65%, combinan educación básica primaria y secundaria, pierden entre el 15% y 20% y conservan el producto en bolsas plásticas; el grupo III representa el 5%, presenta escolaridad básica primaria, desconoce la vida útil del fruto y sus pérdidas ascienden al 20%; el grupo IV está conformado por un 5%, tiene mayor escolaridad, conserva en refrigeración, sus pérdidas oscilan entre 10% y 15% y presenta deficiente control de calidad al adquirir el producto, finalmente, el grupo V (5%) presenta escolaridad básica secundaria y comercializa en un mismo día con pérdidas del 5%. Este trabajo permite concluir que el sistema de comercialización de la berenjena en la región caribe es heterogéneo y artesanal, que lo torna no competitivo en los mercados nacionales e internacionales especializados.

Visitas del artículo 1287 | Visitas PDF

Descargas

Los datos de descarga todavía no están disponibles.
  1. Agronet. 2009. Análisis - Estadísticas. Área Cosechada, Producción y Rendimiento de Berenjena, 1997-2009. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. http://www.agronet.gov.co/www/htm3b/ ReportesAjax/VerReporte.aspx [9 Febrero 2011]
  2. Almansa, J. 2011. La singularidad y el empleo que genera la berenjena de Almagro son motivos suficientes para promocionar un alimento muy nuestro. http://www.lacerca.com/noticias/ castilla_la_mancha/berenjena_almagro_ promocionar_alimento-75983-1.html [7 Febrero 2011]
  3. Bustamante, J. y Gálvez, J. 2010. Tipificación de los sistemas de producción de productores de leña certificada, de las comunas de Mariquina, Corral y Valdivia, en la Región de los Ríos. Bosque Nativo, 46:3-11.
  4. Coca, A. y Solís, J. 2008. Posicionamiento de productos: Caso: vinos de altura en Bolivia. Compendium, 21: 1-20.
  5. Cordero-Salas, C., Chavarría, H., Echeverri, R. y Sepúlveda, S. 2003. Territorios rurales, competitividad y desarrollo. Serie Cuadernos Técnicos, Nº 23. IICA.18p.
  6. Cuadras, C. 1981. Análisis de coordenadas principales. En: Cuadras, C. (Ed), Métodos de análisis multivariante, Editorial EUNIBAR, Barcelona, p295- 344.
  7. Cruz, C. 2004. Programa Genes Versao Windows: Aplicativo Computacional em Genética e Estatística. Viçosa: Univ. Fed. Viçosa. 648 p.
  8. Cruz, C. y Carneiro, P. 2003. Modelos biométricos aplicados ao melhoramento genético. Viçosa: UFV, 585p.
  9. Dos Santos, R. y Henz, G. 1993. Conservação pós- colheita da berinjela “Ciça”em função do horario da colheita. Pesq. agropec. bras. 28(5):563-565.
  10. Espinosa, P., Játiva, P. y Suarez, G. 1990. Caracterización de los sistemas de producción agrícola de productores de maíz de la provincia de Bolívar en Ecuador. En: Escobar, G. y Berdegué, J. (Ed). Tipología de sistemas de producción agrícola. Red Internacional de Metodología de Investigación de Sistemas de Producción (RIMISP), Santiago de Chile, p157-166.
  11. Escobar, G. y Berdegué, J. 1990. Tipificación de sistemas de producción agrícola. Red Internacional de Metodología de Investigación de Sistemas de Producción (RIMISP), Santiago de Chile. 282p. FAO, 2010. Principales países exportadores de berenjena. http://faostat.fao.org. [6 Febrero 2011].
  12. Ferrato, J. y Mondino, M. 2008. Producción, consumo y comercialización de hortalizas el mundo. Revista Agromensajes. Facultad de Ciencias Agrarias UNR. http://www.fcagr.unr.edu. ar [8 Febrero 2011].
  13. Gower, J. 1966. Some distance properties of latent root and vector methods used in multivariate analysis. Biometrika 53(3):325-338.
  14. Guajardo, R. y Ríos, M. 2009. Implicaciones de NAFTA, TLCUEM y de la integración de China a la OMC en el mercado de la berenjena: Una perspectiva de equilibrio especial. Economía Agraria y Recursos Naturales 9(1):91-109.
  15. Hang, G., Kebat, C., Bravo, M., Larrañaga, G., Seibane, C., Ferraris, G., Otaño, M. y Blanco, V. 2010. Identificación de sistemas de producción hortícola en el Partido De La Plata, provincia de Buenos Aires, Argentina. Bioagro 22(1):81-86.
  16. IICA (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura). 2007. Guía práctica para la exportación a Estados Unidos de berenjena. IICA, Managua-Nicaragua, 11p.
  17. IWS, 2011. Área, producción y rendimiento de hortalizas en Colombia. http://www. prochile.cl. [8 Febrero 2011].
  18. Jara, E., Modrego, F., Bedergue, J. y Celis, X. 2009. Empresas agrícolas en Chile: Caracterización e implicancias para las políticas de innovación y competitividad en el sector agroalimentario. Fundación para la Innovación Agraria - Centro Latinoamericano para el Desarrollo Rural. 26p.
  19. Mendoza, G. 2002. Diagnóstico del mercadeo agrícola y agroindustrial en Colombia: una estrategia para la reactivación de la agricultura. 2º Edición Fundación Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano. Santa Fe de Bogotá. Colombia, 208p.
  20. MINAGRI (Ministerio de Agricultura de Chile). 2000. Una política de Estado para la Agricultura Chilena Período 2000-2010, Gobierno de Chile. http://www.lib. utexas.edu/benson [8 Febrero 2011].
  21. Mineco – Unión Europea, 2010. Dinámica comercial de la berenjena. http://www. export.com.gt. [8 Febrero 2010].
  22. Miranda, D. y Carranza, C. 2010. Caracterización de sistemas productivos de pasifloráceas en Colombia. Memorias I Congreso Latinoamericano de Passiflora. Corporación Centro de Investigación para la Gestión Tecnológica de Passiflora del Departamento del Huila y Asohofrucol. Neiva, noviembre de 2010, p27-59.
  23. Miranda, E. 1990. Tipificación de los pequeños agricultores: Ejemplo de la metodología aplicada a los productores de frijol de Itarare, S. P., Brasil. En: Escobar, G. y Berdegué, J. (Ed). Tipología de sistemas de producción agrícola. Red Internacional de Metodología de Investigación de Sistemas de Producción (RIMISP), Santiago de Chile, p119-140.
  24. Mohammandi, S. y Prasanna, B. 2003. Analysis of Genetic Diversity in Crop Plants-Salient Statistical Tools and Considerations. Crop Sci. 43(4):1235– 1248.
  25. Poole, N. y Gomis, F. 2000. Análisis de las características productivas y de comercialización de los citricultores valencianos y su relación. Estudios Agrosociales y Pesqueros, 189:157-178.
  26. Rao, C. 1952. Advances statistical methods in biometric research. New York: Jhon Willey and Sons.330p.
  27. Ríos, G., Forero, C., Zuluaga, L., Echeverri, D., Botera, M., Franco, G., Álvarez, R. y García, J. 2007. Zonificación y caracterización de sistemas de producción de naranja común (Citrus sinensis Osbek) que utilizan criterios de BPA, en el departamento de Cundinamarca. http://200.75.42.3/ sitioweb/Archivos/oferta/Art.Cient._1_. pdfFINAL.pdf [24-Febrero 2011].
  28. Rohlf, F. 1992. NTSYS-pc (Numerical Taxonomy and Multivariate Analysis System). Version 1.70. Exeter, Setauket, NY. Salinas, Y. y Raigosa, B. 2005. Análisis de la situación de colombiana como productor de hortalizas en el mercado internacional. Agronomía, 13(2):7-22.
  29. SIPSA. 2008. Costos asociados a la comercialización de berenjena. Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario-SIPSA, Bogotá, 4p.
  30. Vicente, J. 2011. Análisis de coordenadas principales. http://biplot.usal.es/ DOCTORADO/3CICLO/BIENIO-04-06/ ACP/COORPRIN(apuntes).pdf [6 Febrero 2011].
Tutoriales

Autores:

¿Cómo enviar un artículo?

Par evaluador:

¿Cómo evaluar un artículo?

Perfil de Google Scholar

Más leídos en los últimos 30 días

Palabras clave

Código QR

Sistema OJS 3.4.0.3 - Metabiblioteca |