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Dimensionamiento de un intercambiador de calor de tubo y coraza para fluidos no newtonianos por los métodos de Kern y Tinker

A design of a tube and shell heat exchanger for non-newtonianos fluides based on kern and tinker methods



Cómo citar
Montes Montes, E. J., Ortega, F., Andrade, R., & Durango Villadiego, A. M. (2006). Dimensionamiento de un intercambiador de calor de tubo y coraza para fluidos no newtonianos por los métodos de Kern y Tinker. Temas Agrarios, 11(1), 24-31. https://doi.org/10.21897/rta.v11i1.637

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PlumX
Licencia
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Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial 4.0.

Everaldo Joaquin Montes Montes
Fabián Ortega
Ricardo Andrade
Alba Manuela Durango Villadiego

Los intercambiadores de calor de tubo y coraza son utilizados en las industrias de alimentos, químicas y farmacéuticas. Fue dimensionado un intercambiador de calor para enfriar jugo de naranja con concentración de 27°Brix, utilizando los métodos de Kern y Tinker que son los más conocidos y disponibles en la literatura. Los resultados muestran que existen discrepancias entre los dos métodos hasta 300% en el dimensionamiento hidráulico y del 70% en el coeficiente de transferencia de calor convectivo.


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