Dimensionamiento de un intercambiador de calor de tubo y coraza para fluidos no newtonianos por los métodos de Kern y Tinker

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Publicado ene 1, 2006
https://doi.org/10.21897/rta.v11i1.637
Sección: Artículos
Número: Revista Temas Agrarios volumen 11(1) (Enero - Junio 2006)
¿Cómo citar?
Montes Montes, E., Ortega, F., Andrade, R., & Durango Villadiego, A. (2006). Dimensionamiento de un intercambiador de calor de tubo y coraza para fluidos no newtonianos por los métodos de Kern y Tinker. Temas Agrarios, 11(1), 24-31. https://doi.org/10.21897/rta.v11i1.637
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Autores

Everaldo Joaquin Montes Montes Fabián Ortega Ricardo Andrade Alba Manuela Durango Villadiego

Resumen

Los intercambiadores de calor de tubo y coraza son utilizados en las industrias de alimentos, químicas y farmacéuticas. Fue dimensionado un intercambiador de calor para enfriar jugo de naranja con concentración de 27°Brix, utilizando los métodos de Kern y Tinker que son los más conocidos y disponibles en la literatura. Los resultados muestran que existen discrepancias entre los dos métodos hasta 300% en el dimensionamiento hidráulico y del 70% en el coeficiente de transferencia de calor convectivo.

Palabras clave:

Transferencia de calor
coraza
flujo laminar
pérdida de carga

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