Vol. 12 Núm. 1 (2007): Revista Temas Agrarios Volumen 12(1) (Enero - Junio 2007)

Determinación de las condiciones óptimas de encapsulamiento por co-cristalización de jugo de maracuyá (Passiflora edulis)

Optimum conditions for passion fruit (Passiflora edulis) encapsulation juice through co-crystallization

Montes Montes Everaldo Joaquín, De Paula Claudia Denise, Ortega Fabian

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Evaluación fisicoquímica y bromatológica de la guayaba agria (Psidium araca) en dos estados de maduración

Physicochemical and bromatological evaluation of two maturation states of sour guava (Psidium araca)

Lara Mantilla Cecilia, Nerio Luz, Oviedo Zumaqué Luís Eliecer

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13-21 |

Comportamiento temporal de los precios del ganado macho de levante de primera en Sincelejo

Temporal behavior of male cattle levant price in Sincelejo

Castillo Núñez Omar Enrique

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22-36 |

Determinación de las características químicas, físicas y organolépticas del fruto de grosella (Phyllanthus acidus L.)

Determination of the chemical, physical and organoleptic characteristics of gooseberry fruit (Phyllanthus acidus L)

Burgos Alexandra, Padilla Gilma, Arrázola Paternina Guillermo Segundo

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37-49 |

Obtención de harina a partir del cultivo de Chlorella vulgaris y su análisis proteico

Obtaining of flour to leave of the cultivation of Chlorella vulgaris and their protein analysis

Andrade Ricardo, Torres Gallo Ramiro, Montes Montes Everaldo Joaquín, Fernandez Alfredo

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Enfermedades patogénicas en los híbridos de maíz (Zea mays) en el medio y bajo Sinú del departamento de Córdoba

Pathogenic diseases in maize (Zea mays) hybrids in the mid and low Sinu river valley of Córdoba department

Arrieta Karen, Salazar Carlos, Campo Arana Rodrigo Orlando, Villarreal Pretelt Nelson

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